铛头(鐺頭)

拼音：chēng tóu

注音：ㄔㄥ ㄊㄡˊ

词语解释

• 执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

• 么虫
• 么道
• 么那
• 么陋
• 义
• 义丁
• 义不反顾
• 义不取容
• 义不容辞
• 义不生财
• 义不辞难
• 义主
• 义举
• 义乌兵
• 义事
• 义井
• 义人
• 义从
• 义仓
• 义众
• 义作
• 义例
• 义侠
• 义侣
• 义信