铛头(鐺頭)

拼音：chēng tóu

注音：ㄔㄥ ㄊㄡˊ

词语解释

• 执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

• 随寓而安
• 随寓随安
• 随封
• 随属
• 随岚
• 随州市
• 随带
• 随帮唱影
• 随常
• 随年杖
• 随序
• 随心
• 随心所欲
• 随性适分
• 随想
• 随想录
• 随想曲
• 随意
• 随意一瞥
• 随感
• 随扈
• 随手
• 随手拈来
• 随手簿
• 随才器使