铛头(鐺頭)

拼音：chēng tóu

注音：ㄔㄥ ㄊㄡˊ

词语解释

• 执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

• 瞥脱
• 瞥裂
• 瞥覩
• 瞥见
• 瞥观
• 瞥视
• 瞥闻
• 瞥面
• 瞦
• 瞧
• 瞧不起
• 瞧得起
• 瞧扁
• 瞧病
• 瞧白
• 瞧看
• 瞧破
• 瞧科
• 瞧见
• 瞧香的
• 瞨
• 瞩
• 瞩望
• 瞩目
• 瞩盼