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词语
雁膳
释义
雁膳
拼音:yàn shàn
注音:ㄧㄢˋ ㄕㄢˋ
词语解释
亦作“鴈膳”。
菰米的别称。《管子·地员》:“其种鴈膳黑实,朱跗黄实。” 郭沫若 等集校:“ 杨慎 云:菰,《管子》谓之雁膳,以雁食之也。”一说,即青稞。 张佩纶 曰:“《説文》‘稞,穀之善者,一曰无皮穀’,《周礼·膳夫》‘膳之言善’,膳、善通。《四民月令》‘青稞麦与大麦同时熟,麺美,磨尽无麩’,此即《説文》所谓无皮稞为穀之善者,且与大麦同,与雁味相宜,故名之曰‘雁膳’。”
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更新时间:2025/4/5 20:49:34