| 词语 | 饮食教规 |
| 释义 | [kashruth] 犹太教关于饮食的规定，一方面禁止食用某些食物，另一方面规定用特殊方法处理某些食物。以此决定哪些食物可归为合礼（即符合饮食禁忌要求）的食物。饮食禁忌多见于《旧约》中的《利未记》、《申命记》、《创世记》和《出埃及记》。概略地讲，谨守饮食教规的犹太人的饮食范围，在鱼类为有鳍有鳞者，肉类则为反刍分蹄者，因此水生有壳动物和猪肉属禁忌。鸟兽等必须按教礼祈祷后屠宰，必须把肉食与乳类严格分离，两者不可于一餐中同食或合烹成套菜食用。对于蔬菜和水果没有禁忌。逾越节时面包和烤制食物不得含有酵母。 |
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