| 词语 | 香料和香草 |
| 释义 | [spice and herb] 各种栽培植物的干制部分，内含芳香、辛辣、药用或其他人们所需要的物质。香料是热带、亚热带芳香或辛辣植物的制品，有小豆蔻、锡兰肉桂、丁香、姜和辣椒。香料籽包括茴芹、葛缕子、欧莳萝、茴香、罂粟和芝麻。香草是墨角兰、薄荷、迷迭香和百里香等植物气味芬芳的叶片。在远古，香料和香草最主要的用途是制药、制造圣油和油膏，又可用作春药。也用作食物和饮料的调料，并抑制或遮掩食物变质。香料贸易（包括茶）在人类史上扮演了重要的角色。早期重要的贸易路线，包括亚洲与中东之间和欧洲与亚洲之间的路线，即是为取得外国香料与香草而形成的。15世纪时的探索之旅主要是因香料贸易而开始，17世纪时，葡萄牙和英属、荷属、法属东印度公司间为取得控制权而有过激烈的战斗（参阅东印度公司[East India Co.]、东印度公司[荷兰][East India Co., Dutch]和东印度公司[法国][East India Co., French]）。 |
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