汉语词语“鱼子酱”的读音、意思、典故解释、用法及英语翻译-残梦网汉语词典

词语

鱼子酱

释义

鱼子酱

拼音：yú zǐ jiàng

注音：ㄧㄩˊ ㄗㄧˇ ㄐㄧㄤˋ

[caviar]
盐渍的鲟鱼子。所有货真价实的鱼子酱都是在俄罗斯和伊朗用从里海和黑海捕获的鲟鱼制作的。最上等的”培罗加“（beluga）由白鲟的黑色或灰色大鱼子制成；新鲜的培罗加相当稀少，价钱也极昂贵。次等鱼子酱是用大量盐重腌并经过压制的破或不成熟的卵。红鲑鱼子及其他鱼子通常也以鱼子酱的名称出售。

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