鱼松(魚鬆)

拼音：yú sōng

注音：ㄧㄩˊ ㄙㄨㄙ

词语解释

• ◎ 鱼松 yúsōng

• [dried fish floss] 用鱼肉加工制成的可口食品

• 用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。亦名鱼肉松。 徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼松》：“碎切鱼肉为屑，炒之，曰鱼鬆。其法与製肉鬆相仿。”

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