鱼酱(魚醬)

拼音：yú jiàng

注音：ㄧㄩˊ ㄐㄧㄤˋ

词语解释

• 用鱼肉发酵制作的酱。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。” 清 黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。” 徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”

• 朝锺暮皷
• 朝锺暮鼓
• 朝长
• 朝门
• 朝闻夕改
• 朝闻夕死
• 朝闻夕没
• 朝闻道，夕死可矣
• 朝闼
• 朝阙
• 朝阳
• 朝阳丹凤
• 朝阳凤
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• 朝阳鸣凤
• 朝阶
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• 朝集使
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