鱼酱(魚醬)

拼音：yú jiàng

注音：ㄧㄩˊ ㄐㄧㄤˋ

词语解释

• 用鱼肉发酵制作的酱。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。” 清 黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。” 徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”

• 包缠
• 包罗
• 包罗万有
• 包罗万象
• 包羞
• 包羞忍耻
• 包羞忍辱
• 包而不办
• 包背装
• 包胥
• 包胥之哭
• 包船
• 包芯线
• 包苴
• 包茅
• 包茨
• 包荒
• 包荒匿瑕
• 包蒙
• 包蓄
• 包蕴
• 包藏
• 包藏奸心
• 包藏祸心
• 包藴