鲜味(鮮味)

拼音：xiān wèi

注音：ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ

词语解释

• 1.指新鲜的鱼肉菜肴。 元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。”

• 2.鲜美的滋味。 石三友 《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。” 周启范 《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。”

• 赤绋
• 赤统
• 赤绠
• 赤绦
• 赤绳
• 赤绳系足
• 赤绳系踪
• 赤绳绾足
• 赤绶
• 赤绿
• 赤缀
• 赤缇
• 赤网
• 赤罗
• 赤罴
• 赤罽
• 赤羽
• 赤翟
• 赤老
• 赤肉
• 赤股
• 赤肿
• 赤胆
• 赤胆忠心
• 赤胆忠肝