鹌子羹(鵪子羹)

拼音：ān zǐ gēng

注音：ㄢ ㄗㄧˇ ㄍㄥ

词语解释

• 用鹌鹑为原料烹调而成的羹。 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鵪子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈鸡蕈浑砲等羹。”

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