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黄曲霉毒素
释义
[aflatoxin]
曲霉属霉菌所形成的复合毒素,经常污染那些储存不妥的坚果(特别是花生)、谷物、餐点及某些其他食物。在1960年英国爆发”土耳其X病“后被发现,黄曲毒素会导致肝病及肝癌,也可能引发瑞氏综合征。
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更新时间:2024/12/15 15:57:21