汉语词语“黄油”的读音、意思、典故解释、用法及英语翻译-残梦网汉语词典

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词语

黄油

释义

黄油

拼音：huáng yóu

注音：ㄏㄨㄤˊ ㄧㄡˊ

词语解释

◎ 黄油 huángyóu

(1) [butter]∶一种重要食品,系固体乳化产物,主要是从牛奶里提取出来的乳脂(稀奶油),通过搅拌工序,使脂肪球、气泡、水珠聚结起来而成,特别使用于涂在面包片上或烹饪中

(2) [grease]∶从石油中分馏出来的膏状油脂,黄色或褐色,粘度大,多用做润滑剂

1.涂油的黄绢。《隋书·礼仪志五》：“﹝翟车﹞其车侧饰以翟羽，黄油纁黄里，通幰。”《资治通鉴·齐和帝中兴元年》：“以黄油裹东昏首。” 胡三省注：“黄绢施油可以御雨，谓之黄油。”

2.一种食品佐料。从牛奶中提取。如：黄油涂面包。

3.润滑油。石油中分馏出的膏状油脂。如：机器的保养，要经常注入黄油。

[butter]
通过搅拌奶油制成的一种固体乳浊物，含脂肪球、水和无机盐。作为一种食物，可能在史前时期畜牧的人就已知道。黄油长期以来被用来涂敷食物或烹饪，传统上是农场产品，但19世纪后期，随着奶油分离器的出现，黄油已可大量生产。黄油是高能量食品，每100克约含715卡的热量。它的乳脂含量高（80％～85％），但蛋白质含量少。在美国，黄油中常添加色素（胡萝卜素）以增强它的天然黄色。

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