凝乳

拼音：níng rǔ

注音：ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ

词语解释

• ◎ 凝乳 níngrǔ

• (1) [curd]

• (2) 发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别

• 凝乳和乳脂

• 凝乳和乳清

• (3) 从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起

• 鍌
• 鍍
• 鍎
• 鍏
• 鍐
• 鍑
• 鍒
• 鍒颖
• 鍓
• 鍔
• 鍕
• 鍖
• 鍖然
• 鍖銋
• 鍗
• 鍘
• 鍙
• 鍚
• 鍛
• 鍜
• 鍝
• 鍞
• 鍞锵
• 鍟
• 鍠