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刀削面
释义
刀削面(刀削麵)
拼音:dāo xiāo miàn
注音:ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ
词语解释
◎
刀削面
dāoxiāomiàn
[planed noodles] 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食
面食之一。先将面加水和成硬面块,然后用刀削成片状,煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。
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更新时间:2025/8/24 0:37:45