| 词语 | 大型褐藻 |
| 释义 | [kelp] 藻类海带目大型海藻（褐藻），约有30属，见于较冷的海域中。太平洋沿岸和英国许多小岛上丰富的海带属藻类，是商用碘的来源。它的柄（类似茎的结构）有1～3米长。巨藻属是已知的最大褐藻，长65米。它的主体部分有一个大的根状固着器固着于海底，有一个中空的柄和有中空气囊的分支出去的叶片，很像是更高等的植物。它富含矿物质和褐藻胶。褐藻胶是一种碳氢化合物，可用作乳化剂，在制作冰淇淋时防止冰晶的形成。在东亚广泛食用各类褐藻。 |
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