| 词语 | 大肠杆菌 |
| 释义 | 大肠杆菌(大腸杆菌)
词语解释
[E. coli] 全名为Escherichia coli。 存在于胃肠的细菌物种。大肠杆菌可经由水、牛奶、食物、苍蝇及其他昆虫传播。突变产生的菌株品种放出毒素、侵袭肠黏膜或粘在肠壁上造成腹泻。尽管特效药适用某些病例，但主要治疗方法还是补充水分。病程通常自限，没有长期影响的证据。不过一种具有危险性的菌株会造成出血性腹泻、肾脏衰竭，最严重时导致死亡。正确地烹煮肉类、清洗农产品与低热消毒可以预防因食用受到污染的食物而感染上大肠杆菌。 |
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