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松花蛋
释义
松花蛋
拼音:sōng huā dàn
注音:ㄙㄨㄙ ㄏㄨㄚ ㄉㄢˋ
词语解释
◎
松花蛋
sōnghuādàn
[limed eggs] 即皮蛋。用生石灰、食盐、黏土等包裹在蛋壳外腌制而成
用石灰、黏土、盐水、稻壳等搅匀,包在鸭蛋或鸡蛋的壳上,使之凝固变味而制成的蛋。因蛋清上呈现松针形的花纹,所以叫“松花蛋”,亦称“ 松花彩蛋 ”。省称“松花”。俗称“皮蛋”、“变蛋”。
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更新时间:2025/7/2 14:32:47