萝卜糕炒虾球
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
北京盘古的一道绝味菜
萝卜糕炒虾球营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜糕炒虾球的食材2人份
- 虾适量
- 白萝卜适量
- 粘米粉适量
- 淀粉适量
- 高汤适量
- 绿豆适量
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒适量
- 姜适量
- 东古蚝油适量
- 东古一品鲜酱油适量
萝卜糕炒虾球的做法
1
萝卜切丝，放入沸水中，焯水
2
将适量的粘米粉、盐和糖混合一起，搅拌
3
将调好的粘米粉分次倒入焯萝卜丝的锅中，一边倒一边搅拌均匀
4
捞出，放入蒸锅中蒸制1小时
5
将虾去除虾线，放入盐、糖和胡椒进行腌制，最后再加入少许淀粉
6
将蒸好的萝卜糕改刀成2厘米的正方形，裹上生粉，四面粘匀后，放入高油温中炸制
7
锅中放入底油，将切好的姜片放入锅中煸炒爆香后，放入腌制好的虾，炒制
8
加入适量的高汤、东古蚝油和东古一品鲜酱油使味道更鲜，为了使颜色更好看，可以加入少许的绿豆点缀
9
加入炸好的萝卜糕，炒熟出锅即可
成品图
