蜂蜜柠檬戚风蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
6寸中空模具
蜂蜜柠檬戚风蛋糕营养建议
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含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜柠檬戚风蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋黄3个
- 蜂蜜25克
- 橄榄油18克
- 低筋面粉55克
- 水10克
- 柠檬汁20克
- 柠檬皮屑1茶匙
- 蛋白3个
- 柠檬汁1克
- 细砂糖25克
蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法
1
材料备齐，蛋黄蛋白分开，柠檬榨汁备用
2
2，蛋黄打散后加入蜂蜜拌匀。
3
3，加入橄榄油，清水，柠檬汁拌匀。
4
4，加入过筛的低筋面粉和柠檬皮拌匀。
5
5，蛋清和柠檬汁放入ACA厨师机中。
6
6，分3次加入禾甘木糖醇打发。
7
7打发到尖勾的状态。
8
8再转到1或者2档打几圈。去除大气泡。
9
9，蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀。
10
10蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸模中，振出气泡。
11
11烤箱下层170度，30分钟左右。出炉振出热气，倒扣放凉脱模即可！
成品图
蜂蜜柠檬戚风蛋糕的烹饪技巧
为了降低热量，我用了木糖醇，放细砂糖也可以的