南瓜紫薯冰皮月饼
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南瓜紫薯冰皮月饼营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜紫薯冰皮月饼的食材2人份
- 南瓜50g
- 紫薯80g
- 橄榄油适量
- 荷兰乳牛乳酪牛奶适量
南瓜紫薯冰皮月饼的做法
1
准备好水磨糯米粉
2
锅置火上，倒入水磨糯米粉，小火炒至熟透后，盛出待用
3
南瓜洗净去皮，放入微波笼中高火8~10分钟蒸熟
4
蒸熟的南瓜按压成泥。我蒸的南瓜多，有一部分是用来直接吃的，一部分是用来做月饼的
5
趁热拌入糕粉
6
加入适量的橄榄油和适量的牛奶拌匀
7
最后揉搓成光滑的面团
8
另取少许糕粉，加入适量的开水和橄榄油搅拌均匀
9
揉搓成光滑的面团
10
南瓜面团分成约每个30克的小剂
11
蒸熟的紫薯剥去皮碾成面泥
12
加入适量的白糖拌匀
13
锅置火上加入少许色拉油
14
油温5~6成热时放入紫薯泥翻炒均匀
15
中间再加入少许的糯米粉翻炒均匀
16
直到炒至紫薯光亮不粘手即可。盛出置碗中待用
17
先把模具里用白色冰皮做好花
18
然后用一个南瓜冰皮包上约25克的紫薯馅，收口包好放入模具中
19
再倒过来轻压推出月饼即可