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诗文 芒果切块蛋糕
释义
芒果切块蛋糕的做法

芒果切块蛋糕

  • 烘焙
  • 甜味
  • <90分钟
  • 中级掌勺

起初本来是想做个芒果蛋糕卷的,做好了蛋糕卷的胚子,想着小朋友吃起来可能不是很方便,那就直接换个造型来吃了哈

芒果切块蛋糕营养建议

  • 含糖量 11.41
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

芒果切块蛋糕的食材2人份

  • 低筋面粉40克
  • 牛奶40克
  • 细砂糖40克
  • 鸡蛋4个
  • 色拉油40克
  • 芒果1个
  • 淡奶油200克
  • 细砂糖(打发淡奶油用)20克

芒果切块蛋糕的做法

1 芒果切块蛋糕菜谱图解

牛奶、色拉油搅拌均匀

2 芒果切块蛋糕菜谱图解

加入蛋黄搅拌均匀

3 芒果切块蛋糕菜谱图解

将低粉过筛

4 芒果切块蛋糕菜谱图解

搅拌成均匀的面糊

5 芒果切块蛋糕菜谱图解

蛋清分三次加入细砂糖,打发到可以拉出小弯钩的状态

6 芒果切块蛋糕菜谱图解

蛋清分三次加入蛋黄糊中

7 芒果切块蛋糕菜谱图解

切拌成均匀的面糊

8 芒果切块蛋糕菜谱图解

将面糊倒入烤盘,175℃烤15分钟

9 芒果切块蛋糕菜谱图解

烤好的蛋糕胚,室温冷却

10 芒果切块蛋糕菜谱图解

冷却后的蛋糕胚用模具切成型

11 芒果切块蛋糕菜谱图解

在蛋糕胚上挤上淡奶油和芒果

12 芒果切块蛋糕菜谱图解

可以根据自己喜好的方式组合即可

成品图

芒果切块蛋糕的烹饪技巧

蛋糕胚的方子是小四卷的方子,烤盘是28*28的\n2、我用了慕斯圈来定型,慕斯圈是10*20,做了三层的蛋糕\n3、抹好奶油的蛋糕,建议先放冰箱静置半个小时以上,再切比较合适

随便看

 

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更新时间:2025/1/21 15:28:39