一次发酵烤面包
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
凡是做过面包的朋友都知道，面团要经过两次发酵才可以烤制。这次我把发酵一次的面团，送入了面包机直接烤制，就想试一试究竟会怎么样。结果感觉挺好，完全可以满足我的标准。
一次发酵烤面包营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
一次发酵烤面包的食材2人份
- 面粉500克
- 玉米油50克
- 温水230克
- 盐5克
- 白糖60克
- 酵母粉3克
一次发酵烤面包的做法
1
面包桶内先放入温水、玉米油、白糖、盐；再放面粉、酵母粉
2
启动和面程序，25分钟左右，即可揉出筋膜
3
取出面团，团圆
4
分割4份
5
搓成长条
6
将其编在一起（编的有点难看啊！）
7
放入面包桶发酵
8
室温20度，3个多小时，发酵至满桶
9
放入面包机
10
烤制50分钟
11
取出晾凉。非常丰满的一次发酵面包
成品图
一次发酵烤面包的烹饪技巧
这种方法可以节省二次发酵的时间，特别是冬天，很值得
面团不可以太软，否则会塌陷的
不编也可以，发酵之后几乎看不出来