葱油饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
老早就想学做葱油饼了，现在在好豆网换了煎烤机就方便多了，第一次学做
葱油饼营养建议
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含糖量 37.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 面粉200克
- 油15克
- 盐5克
- 鸡精3克
- 五香粉5克
- 香葱50克
葱油饼的做法
1
洗净香葱
2
准备好面粉
3
加入盐
4
搅匀
5
加入清水
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先用筷子搅拌成絮状
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然后用手揉成面团
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盖上保鲜膜，醒20分钟
9
醒面的时间，我们可以切葱花了
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加入盐
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加入油、鸡精、五香粉，拌匀
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醒好的面团
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分为六等份
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取一份，用擀面杖擀成饼状
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用刀在饼上划“井字”，中间不要切断，撒上葱花
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将两翼向中间叠
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如图叠
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然后往中间叠
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又如图，两翼向中间叠
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如图叠
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最后，把两边叠上
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用擀面杖擀开
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煎烤机扫薄薄一层油，放入葱油饼胚，上下火烙3分钟
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翻面再烙2分钟
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切件，上碟
成品图
葱油饼的烹饪技巧
要有耐心，叠好饼胚