北非蛋
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
颜值高！ 味道美！ 营养丰富！ 做为早餐或者一岁以上宝宝吃都非常好！ 北非蛋是中东地区的特色早餐菜式，英文名Shakshuka可以念做沙卡蔬卡。欧美国家很多brunch餐厅也会出现这道菜，蔬菜和鸡蛋的完美结合，还可以搭配烤面包吃，或者拌上芝士和意面。
北非蛋营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
北非蛋的食材2人份
- 洋葱适量
- 西红柿适量
- 豆腐干适量
- 蘑菇适量
- 鸡蛋适量
- 柿子椒适量
- 红椒适量
- 盐 少许
- 辣椒少许
- 胡椒粉 少许
- 小茴香籽少许（没有就用孜然）
- 橄榄油适量
- 青葱适量
- 大蒜少许
- 香菜少许
北非蛋的做法
1
将洋葱、蘑菇切块，青椒、红椒、豆干、西红柿切成小丁。辣椒切碎，蒜切片
2
开火热锅，倒入橄榄油，将洋葱碎和青红椒倒入锅中翻炒
3
将大蒜、辣椒、同豆干一起放入锅中翻炒，至食材稍变软
4
将西红柿、蘑菇放入锅中，继续翻炒
5
接着加入了孜然、盐、胡椒调味，直至锅中食材变软。之后如图挖出四个圈，用来打鸡蛋；（你如果只放两个鸡蛋只要两个坑哦，我怎么尽喜欢说废话的呢）
6
将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，将鸡蛋煎制5分钟
7
将青葱和香菜切碎，出锅前撒在锅内即可
8
真的很美味，我家早餐经常做。蛋，已经没有流心，但也不是全熟，特别好次。（不能再说好次了，不然被你们发现我超级大吃货一枚）
成品图
北非蛋的烹饪技巧
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！