诗文 | 炒田螺 |
释义 |
炒田螺
我婆婆每年都会用自己种的九头芥菜来腌一些倒笃菜来给我们吃,倒笃菜是我们这特有的菜,味道比雪菜还香。和田螺肉炒一起简直是绝配,真是非常的下饭哦。 炒田螺营养建议
炒田螺的食材2人份
炒田螺的做法
1
买回来的生田螺头用面粉和食盐搓洗干净
2
把田螺头切成小丁,准备食材
3
油热后爆香蒜末,然后下入田螺丁,大火快炒
4
烹入黄酒,放入倒笃菜炒匀
5
加水没过菜,盖盖焖5分钟
6
放入尖椒盖盖焖1分钟
7
收汁放蘑菇精出锅
成品图
炒田螺的烹饪技巧因为倒笃菜本身就很有咸味了,所以就不放盐了,田螺头一定要焖熟了才能吃 |
随便看 |
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