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诗文 炒田螺
释义
炒田螺的做法

炒田螺

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

我婆婆每年都会用自己种的九头芥菜来腌一些倒笃菜来给我们吃,倒笃菜是我们这特有的菜,味道比雪菜还香。和田螺肉炒一起简直是绝配,真是非常的下饭哦。

炒田螺营养建议

  • 含糖量 4.76
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

炒田螺的食材2人份

  • 田螺400克
  • 植物油1勺
  • 黄酒1大勺
  • 蘑菇精1小勺
  • 1/2头
  • 尖椒1个
  • 倒笃菜300克
  • 面粉适量
  • 食盐适量
  • 适量

炒田螺的做法

1 炒田螺菜谱图解

买回来的生田螺头用面粉和食盐搓洗干净

2 炒田螺菜谱图解

把田螺头切成小丁,准备食材

3 炒田螺菜谱图解

油热后爆香蒜末,然后下入田螺丁,大火快炒

4 炒田螺菜谱图解

烹入黄酒,放入倒笃菜炒匀

5 炒田螺菜谱图解

加水没过菜,盖盖焖5分钟

6 炒田螺菜谱图解

放入尖椒盖盖焖1分钟

7 炒田螺菜谱图解

收汁放蘑菇精出锅

成品图

炒田螺的烹饪技巧

  因为倒笃菜本身就很有咸味了,所以就不放盐了,田螺头一定要焖熟了才能吃

随便看

 

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更新时间:2025/1/28 5:41:21