油爆河虾
- 炸
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜其实当零食也是不错滴 一口一个，连虾头一起吃
油爆河虾营养建议
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含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油爆河虾的食材2人份
- 河虾适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 白糖一勺
- 姜末适量
- 酱油一勺
- 白开水少许
- 米醋一茶勺
- 鸡精少许
油爆河虾的做法
1
河虾沥干，虾剪去所有的虾脚脚，这样等下吃起来更利索 洗干净后控干水分，
2
放入适量料酒少许胡椒粉和少许盐腌制下
3
锅里上入稍微多一点的油，烧至七成热放入腌制好的河虾，慢炸三四分钟，然后捞出来，大火旺油，把炸好的小河虾放进去复炸一下，炸至壳肉分离，焦黄酥脆捞出来控油，
4
锅里留底油，放一勺白糖翻炒几下，加入料酒翻炒至糖化开，放入姜末炒香，加一勺酱油翻炒均匀，加少许白开水煮开，
5
倒入小河虾翻炒至汤汁完全进入到虾里的时候，倒入一茶勺的米醋少许鸡精调味，大火收汁，最后加入葱花翻炒匀，即可出锅
6
装盘食用
成品图
