胡萝卜肉丸
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
炸丸子
胡萝卜肉丸营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜肉丸的食材2人份
- 肉馅100克
- 胡萝卜半根
- 甜面酱10克
- 盐2克
- 糖5克
- 淀粉10克
- 油适量
胡萝卜肉丸的做法
1
胡萝卜切碎 加少许盐杀一下 备用
2
猪肉馅放入碗中
3
加五香味 盐 甜面酱 鸡精 一个方向搅拌上劲
4
胡萝卜碎攥干加人肉馅里继续一个方向搅拌
5
加入鸡蛋一个方向搅拌
6
加人淀粉继续一个方向搅拌 一定要搅拌上劲
7
用勺子挖出一个肉丸状 如果不圆 可以用手团一下
8
锅中放油烧至四五成热时 加入肉丸 转小火 一面炸至金黄后在换面炸至金黄色捞出
9
装盘
成品图
胡萝卜肉丸的烹饪技巧
肉馅一定朝一个方向搅拌上劲
丸子放入油锅中 转小火 不要着急搅动 一面定型后 再晃动