西兰花酸奶沙拉酱
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
智能生鲜，健康饮食，搭配亮眼的食物总是能引起人们的食欲以及对美食的热爱，夏日炎炎，来一道简单易做的酸奶沙拉，瘦身轻脂有食欲，酸甜口感，一阵阵夏日风吹来，还能有比享（想）受（瘦）美食更好的事情吗？ 【存生鲜攻略】 西兰花比较容易保存，用稍微有点的报纸或透气膜包住，直立放进美的智能冰箱的冷藏室即可，如果家里有美的温湿精控冰箱，那可以放进温湿抽屉里，温度0-2°C，湿度90~100%RH是最合适的，能很好的保留西兰花的营养和口感。
西兰花酸奶沙拉酱营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西兰花酸奶沙拉酱的食材2人份
- 西兰花150克
- 低脂酸奶100克
- 鸡蛋2个
- 橄榄油2勺
- 盐2克
- 西柚少许
- 柠檬汁少许
- 糖2克
西兰花酸奶沙拉酱的做法
1
准备好需要的食材，鸡蛋两个，蛋白蛋黄分离备用
2
准备好需要的食材，鸡蛋两个，蛋白蛋黄分离备用
3
先把西兰花切小朵，梗尽量切掉
4
西兰花入热水锅中加少许白糖焯1分钟
5
焯烫过的西兰花沥干水，可放入美的智能冰箱冷藏一会口感更好哦
6
蛋白加2克盐搅匀
7
搅匀后的蛋白入炒锅中小火加热并用筷子搅散成雪花状备用
8
蛋黄蒸熟
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用网筛和勺子把蒸熟的蛋黄过筛一下成碎末状
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低脂酸奶加入约2勺橄榄油拌匀就是低脂沙拉酱
11
冷藏后的西兰花码入盘子中，炒好的蛋白放中间，淋上酸奶沙拉酱，再撒上蛋黄碎末，西柚装饰一下，完成
成品图
西兰花酸奶沙拉酱的烹饪技巧
西兰花放淡盐水中浸泡10分钟，能有效去除农药残留
焯过水的西兰花放入美的智能冰箱冷藏一会，拌沙拉酱的时候口感更爽脆
加入少许白糖焯烫西兰花能使西兰花颜色更翠绿
鸡蛋也可以是整个蒸熟拌入，随个人喜好
建议用橄榄油，做出来的沙拉酱会健康些