酥小鱼炖合子
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
平日里，喜欢备些饺子、合子、包子之类的面食冷冻起来，以备急用。年前清理冰箱，准备储存年货，自然就把没吃完的面点都解决掉。 野鲫鱼炖合子，饭菜一锅出，鲜咸可口，香辣有味。
酥小鱼炖合子营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酥小鱼炖合子的食材2人份
- 野鲫鱼420克
- 冻合子400克
- 油10克
- 盐1克
- 生抽5克
- 黑胡椒粉2克
- 生姜10克
- 火锅底料25克
酥小鱼炖合子的做法
1
野鲫鱼收拾干净，用少许盐腌制
2
准备好鲜肉合子
3
锅中油热，放入生姜片
4
生姜拨一边，放入鲫鱼
5
煎至两面酥黄酥黄
6
合子沿锅边放入锅中
7
沿锅边倒入清水
8
加入火锅底料，煮开
9
大火煮开，淋入生抽
10
加入黑胡椒粉，大火收汁
11
炖好的鲫鱼合子盛入碗中即可食用
成品图
酥小鱼炖合子的烹饪技巧
这道食物很随意搭配，都是冰箱存货
没有或者不喜欢火锅底料可以用其他调味料代替
合子稍稍煎一会，用少量水炖煮即可熟透