芥菜排骨年糕汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
天凉了就想吃点热呼的，一碗年糕汤做为早餐，即快捷又营养。 排骨汤前一天煮好，豆腐冻在冷冻层，年糕晚上切好，冰在水里，早起洗几棵青菜类的蔬菜，然后就统统放在锅里煮开几分钟就可享用了。 当然做为正餐的汤水一样是不错的。 材料:芥菜160克、冻豆腐100克、年糕130克、排骨汤半小锅
芥菜排骨年糕汤营养建议
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含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芥菜排骨年糕汤的食材2人份
- 芥菜160克
- 冻豆腐100克
- 年糕130克
- 排骨半小锅
- 盐适量
- 蒜苗1根
- 胡椒粉少许
芥菜排骨年糕汤的做法
1
备好材料：芥菜清洗干净切好；年糕切厚片；排骨汤半小锅；冻豆腐和蒜苗备好。
2
将冻豆腐和年糕放入排骨汤锅中，加适量的盐，盖锅大火煮。
3
煮开两分钟后先加入芥菜帮煮。
4
等到再煮开，下芥菜叶，再一次煮开，加盐和胡椒粉调味，年糕汤就煮好了。
5
成品图：盛到碗里可撒些蒜苗，加点白胡椒粉调味
成品图
芥菜排骨年糕汤的烹饪技巧
年糕汤里的配菜是非常随意的，不用芥菜用小青菜也是不错的
菜帮比菜叶难煮，先煮菜帮，煮开后再下菜叶煮