五花肉炒山芹
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
山芹是一种野菜，有的就叫“野芹菜”，也有的叫“河芹”。这种山芹的季节性很强，一旦长“老了”，就不能吃了。制作方法和芹菜大同小异，炒着吃，包包子都可以。
五花肉炒山芹营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五花肉炒山芹的食材2人份
- 五花肉100克
- 山芹600克
- 油1汤匙
- 盐6克
- 酱油1汤匙
- 料酒1茶匙
- 葱姜适量
五花肉炒山芹的做法
1
把山芹摘洗干净，沥净水分
2
将其切段
3
把五花肉切片
4
热油，炒香葱姜，放入五花肉片煸炒
5
旺火，烹入料酒
6
加适量酱油
7
放入山芹翻炒均匀
8
加适量盐调味
9
继续翻炒均匀，即可关火
10
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
五花肉炒山芹的烹饪技巧
山芹炒制到塌秧发蔫就可以
因为山芹的水分多，所以炒制时不宜加水