杨梅酒香蜜烤鸡全翅

原材料：鸡全翅2个
腌鸡调味料：杨梅酒50毫升、蚝油1汤匙、酱油1/2汤匙、洋葱1/4个、生姜1片、大蒜2瓣
脆皮调味料：杨梅酒15毫升、蜂蜜1汤匙
一、鸡全翅的腌制过程：

鸡全翅用清水洗净，用叉子在鸡翅表面扎无数小洞(提示一：用叉子在鸡翅上扎洞，腌制过程便于入味)，生姜、大蒜瓣、洋葱分别切成末

生姜末、蒜末和洋葱末放在鸡翅表面

小碗里放入50毫升杨梅酒、2汤匙蚝油、1/2汤匙酱油，搅拌均匀成杨梅酒味汁(提示二：杨梅酒可以用其它果酒代替，或者用红葡萄酒)

调好的味汁淋在鸡翅表面，用手反复抓揉

把鸡翅和调味汁抓拌均匀，放在一边腌制30分钟，时间长一点更入味(提示三：鸡翅腌制时间随自己而定，腌制时间越长鸡翅越入味，上色也很漂亮)
二、鸡全翅的烤制过程：

烤盘底部铺一层锡纸，在锡纸表面均匀的刷一层植物油(提示四：烤盘上铺锡纸，可以防止烤制过程鸡翅含有的油脂滴落在烤盘上，有利于清理;锡纸上刷食用油可以防止鸡翅烤制过程与锡纸粘连，破坏鸡翅的表皮完整)

腌好的鸡全翅摆放在锡纸上，在鸡翅表面均匀地刷一层腌鸡翅的料汁提示五：在鸡翅上刷一层腌料汁，可以使鸡翅上色更漂亮)

烤箱180度提前预热10分钟，把烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烤制(提示六：烤制时间不是固定的，依据自家烤箱的实际温度高低做适当调整)

烤制15分钟后，把烤盘取出，鸡翅翻面再均匀地刷一层腌鸡翅的料汁，烤盘放在烤箱中层，上下火180度，继续烤制

杨梅酒1汤匙和蜂蜜1汤匙调成酒香蜜汁

鸡翅烤制15分钟后，取出烤盘，在鸡翅正反两面均匀的刷一层酒香蜜汁(提示七：鸡翅烤好后，外表刷一层蜂蜜汁，不仅增加鸡翅的风味，而且色泽更漂亮)

烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烤制2分钟，鸡翅就烤好了