上汤豆苗
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
上汤也就是是高汤，而要制成高汤是需要有老母鸡，瘦肉，火腿等等之类的上好食材，经过长时间的熬制而成，家庭里要想吊这样一锅高汤来做菜，恐怕是难度很大，也没太有这个必要，为了适应快节奏的生活，市场上也就衍生出一种调料叫浓汤宝，简洁又鲜美，一块就搞定了，极大地给我们的生活带来了便利，提供了鲜美的来源。 上汤豆苗是一道很经典的粤菜，制作起来简单、快速，又上档次，是一道不错的宴客菜。做法不难，只要有一锅靓汤，你也可以马上成就这道美味，一起来看看，它是如何出炉的吧。
上汤豆苗营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
上汤豆苗的食材2人份
- 豌豆苗300克
- 猪肉(瘦)60克
- 浓汤宝32克
- 鸡粉1茶匙
- 食用油适量
- 盐2克
- 糖3克
- 生粉5克
- 胡椒粉1克
- 薄盐生抽0.5茶匙
- 姜2片
上汤豆苗的做法
1
准备食材
2
瘦肉剁碎，加入盐，糖，鸡粉，薄盐生抽，生粉，胡椒粉，食用油
3
拌匀腌制
4
锅烧热，放油，把肉末炒散，放入姜片炒香
5
倒入清水，量不要太多
6
放入浓汤宝
7
同时用锅铲辅助把浓汤宝划散
8
锅中沸腾后，把豆苗放入
9
煮至变色，即可盛出
成品图
上汤豆苗的烹饪技巧
豆苗在上汤里煮的时候不宜太长，否则煮熟会丧失豆苗的营养成分，口感也会变差
喜欢吃皮蛋的，还可以在汤里放一个切碎的皮蛋，味道也很赞哦
汤不要太多，因这不是汤，是带芡汤的菜