椰蓉面包卷
- 烘焙
- 奶香味
- <数天
- 中级掌勺
春季踏青郊游正当时，怎么能少了可口的面包呢？椰蓉扭扭面包卷最大的特别就是椰香味十足，所以它在揉面的时候不用水，而用牛奶，另外用椰蓉来做内馅的时候黄油的用量比较大，所以这款面包不宜多食，多食会有些腻，但椰蓉的香味又有谁能拒绝呢？一起来了解一下奶香味十足的椰蓉扭扭面包卷吧。
椰蓉面包卷营养建议
-
含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
椰蓉面包卷的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 糖35克
- 精盐2克
- 纯牛奶140克
- 黄油20克
- 鸡蛋清少许
- 奶粉15克
- 酵母(干)5克
- 糖粉20克
- 黄油50克
- 蛋黄1个
- 椰蓉60克
椰蓉面包卷的做法
1
面包机揉面至扩张阶段，室温发酵至原来2倍大
2
拌好椰蓉馅，
3
面皮擀大，23抹上椰蓉，卷起来，分6份，
4
扭一扭，二发至原来2倍大，刷蛋液，烤箱烤熟
成品图
椰蓉面包卷的烹饪技巧
关于酵母的量，一般夏天天热，可以减1克，冬天天冷可以加一克，但不要加得太多，不然面团发酵出来会容易有酸味。nn2.椰蓉做好后要用保鲜膜密封静置，不然容易发干。nn3.抹椰蓉的时候抹23就可