肉丝黄瓜拌腐竹
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
凉拌腐竹是春节餐桌上常见的凉菜，这次我用的鲜腐竹，免去了浸泡。吃起来柔软入味，香辣解腻。
肉丝黄瓜拌腐竹营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丝黄瓜拌腐竹的食材2人份
- 鲜腐竹1盒
- 猪肉(瘦)100克
- 黄瓜半根
- 葱1节
- 料酒1小匙
- 花椒粉1小匙
- 生抽2大匙
- 老抽1小匙
- 小米椒1个
- 香菜适量
- 芝麻适量
- 盐适量
- 油适量
- 米醋适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
- 玉米淀粉 1大匙
肉丝黄瓜拌腐竹的做法
1
瘦肉丝用干淀粉抓匀
2
炒锅放油，放入葱花炒香
3
加瘦肉丝炒到全部变白，加点料酒和花椒粉翻炒去腥味
4
最后加上生抽和老抽炒一下关火
5
鲜腐竹放在热水里烫一下，捞出沥水
6
黄瓜切丝，和腐竹放在大碗里
7
加上炒好的肉丝
8
放上香菜碎和红椒碎
9
根据自己的喜好，放盐，放入调料，我放了生抽、米醋、辣椒油、香油、芝麻
10
拌匀即可
成品图
