芹菜叶软饼 宝宝辅食食谱

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：芹菜叶10克，面粉50克，鸡蛋2个，香菇虾皮粉2克 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级

芹菜取叶，放入沸水中，焯水30秒捞出。 芹菜叶焯水，可以去掉其中的苦涩味道，吃起来更加清香。芹菜茎就留着我们炒着吃吧~

切碎，放入碗中。 芹菜叶的味道特别浓郁，还没有吃过的宝宝，妈妈们可以先少量添加，观察下宝宝是否喜欢

加入面粉、香菇虾皮粉。 我这里的香菇虾皮粉是自制的，香菇粉8M和补钙虾皮粉8M，点击文字即可查看！ 虾皮粉有淡淡的咸味，正好可以完美的替代盐。煮粥、煮面、煎饼都可以放一点，既能补钙还能调味。 1岁以上的宝宝，也可以加适量的盐来调味儿

打入鸡蛋。 不能吃蛋清的宝宝，可以只用蛋黄，加少量的水，观察面糊性状效果是一样的。 如果你喜欢加一点面也可以，用量自己掌握就OK，这个比较随意哈，稠了就加水，稀了就加面，只要能调成流动的糊儿状就行

用手动打蛋器，搅拌成浓稠的面糊。 蛋液和面粉刚接触时，会产生面疙瘩，这时候要不停搅拌均匀，面疙瘩就消失了。 这里的面糊状态一定是略微浓稠但可流动的哦！像图片这样就提起打蛋器呈柱状流淌就可以啦~

平底不粘锅刷油，舀入面糊

一定全程小火哈，否则很容易烙糊

盖盖，焖约4分钟。 这里我选择的是没有翻面，盖上锅盖焖熟。你可以需要掌控好火候，凝固后再翻面，双面煎熟。

熟透开盖，盛出来，晾凉就可以给宝宝吃啦。 松软适度，香软可口，芹菜叶有着天然的香味，有提高宝宝食欲的作用。宝宝一口饼，一口粥，吃得那叫一个开心~