爆炒羊肉
- 炒
- 葱香味
- <30分钟
- 高级厨师
我爆炒羊肉喜欢用香葱，香葱的葱味不是特别浓郁，经过油煎烹饪后有香气没葱味， 羊肉爆炒更是容易熟，不会很硬，吃起来口感很好。再加上熟芝麻和孜然的调味，盛过烧烤哦。
爆炒羊肉营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
爆炒羊肉的食材2人份
- 羊肉500克
- 熟芝麻10克
- 盐少量
- 小葱6棵
- 料酒2汤勺
- 孜然10克
- 姜1块
爆炒羊肉的做法
1
香葱备好，羊腿腿肉一块
2
羊肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟
3
香葱斜刀切段，备点姜丝
4
炒锅热油，爆香姜丝
5
放入羊肉炒去水分
6
炒出油，放盐
7
放入切好的香葱翻炒
8
在放入芝麻和孜然炒匀即可
成品图
爆炒羊肉的烹饪技巧
羊肉先用料酒腌渍后不会有膻味
最后要炒干水分，炒出油在放葱、芝麻，孜然