酱烧鱿鱼

我家虽然不在沿海城市，但离得也不远，超市里每天也有新鲜的海产品，相比起海蟹、海参等海产品，鱿鱼应该算是比较便宜的海产品了，一般一斤都在十几元，买上两条鱿鱼也就二十多元，够一家人吃两顿的了。我家女儿喜欢吃烤鱿鱼，每次买了我都会拌上调料给她烤上一条。剩余的我就会炒了吃。 鱿鱼营养丰富，含有多种维生素及钙、磷、铁等多种元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。它具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，人食用后，可以有效地减少血管壁内所积累的胆固醇，还具有解毒、排毒的功效，经常食用还能缓解人体衰老。 鱿鱼虽然好吃，但处理不好易有腥味，还容易老得咬不动。鱿鱼做法不少，适合爆、炒、烧、烩、氽等烹饪方法。家里常用的做法除了烤，还有炒食。炒鱿鱼时，多加这一步，可以使炒好的鱿鱼嫩滑爽口不腥，汤汁鲜美适合蘸馒头，在我家是特受欢迎的一道菜。下面，就将做法分享给大家，喜欢的话就跟着一起做起来吧。