意式芝士豆汤
- 煲
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
鹰嘴豆在世界上享有黄金豆的美称，并有着＂粗粮中的粗粮＂之美誉，是大自然赐予人类的珍品。欧洲人在七、八十年代就将其作为日常饮食。这款意式芝士豆汤，就是选用鹰嘴豆做食材，真正的集美食、健康为一体--两全齐美。
意式芝士豆汤营养建议
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含糖量 25.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
意式芝士豆汤的食材2人份
- 鹰嘴豆200克
- 芝士粉50克
- 奶酪100克
- 洋葱50克
- 西芹60克
- 蒜瓣10克
- 黑胡椒粉1克
- 盐2克
- 黄油20克
- 淡奶油100毫升
- 生粉1勺
- 纯净水1000毫升
意式芝士豆汤的做法
1
鹰嘴豆洗净，洋葱和西芹分别切成小块
2
放入慢炖锅，加入1000毫升左右的水，撒入胡椒粉
3
高火炖6个小时左右
4
蒜头切成薄片，炒锅烧热，加入黄油，将蒜头爆香
5
将慢炖锅中的豆汤倒入炒锅中，加入生粉搅拌均匀后，再加入芝士粉
6
再加入奶油，不断搅拌，直至煮开
7
根据各自口味，加入适量的盐
8
起锅装盘，撒上车打芝士，摆上罗勒叶。美味的芝士豆汤就可以享用了，就这么简单……
成品图
意式芝士豆汤的烹饪技巧
慢炖锅的功率各有不同，请视个人情况调节炖煮时间；希望减脂的朋友可将黄油换成橄榄油。特别提醒：患有低血糖的朋友请勿过多食用