新奥尔良炸翅根
- 炸
- 香辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
炸鸡：大人小孩都喜欢，尤其是孩子更迷恋；既然孩子们喜欢，那我们就做些，这样总比外面的干净、卫生又新鲜，亲说是不~~~ 其实家庭制作各种炸鸡也不复杂，材料准备也很简单，前后半小时就可搞定（PS:当然不包括腌制时间在内了）；先鸡翅根洗净沥干，加调料腌制入味、于裹一些粉下油锅炸一炸就OK了；制作时虽比平常繁琐那么一点点；也许是心里因素吧，感觉味道比炸鸡店的更好吃呢：香酥脆嫩，美味又可口---
新奥尔良炸翅根营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
新奥尔良炸翅根的食材2人份
- 鸡翅根6个
- 鸡蛋1个
- 食用油适量
- 家用裹炸粉适量
- 奥尔良烤肉料27克
新奥尔良炸翅根的做法
1
准备好食材
2
鸡翅根洗净倒入奥尔良烤肉料
3
抓匀后腌制一夜
4
备好鸡蛋液和裹炸粉
5
将鸡翅根放入裹炸粉中滚一圈、拍一拍
6
接着放入蛋液中浸湿后快速拣出
7
再入裹炸粉滚一圈抖去多余干粉
8
最后放入7~8成热的油锅中
9
炸至表面金黄后拣出
成品图
新奥尔良炸翅根的烹饪技巧
奥尔良烤肉料为复合型调料，腌制时无需再放食盐等其它调味料
腌制时间最好长些更入味，我一般是头晚腌制第二天烹饪
为了不浪费食用油，我一次性做了二种口味炸鸡蛋；炸完第一锅捞出杂质后继续炸第二锅，所以油色有点混浊；之后油就不要了~~~