红烧土豆
- 炒
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋、土豆的名字很多，而以营养丰富获得的美名也很多，如“植物之王”、“第二面包”、“地下苹果”，不过营养学家更愿意把它称为“十全十美的食物”。土豆其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一
红烧土豆营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧土豆的食材2人份
- 土豆560克
- 八角2克
- 花椒3克
- 蒜和姜各10克
- 冰糖15克
- 油适量
- 盐3克
- 生抽两汤勺
- 老抽一汤勺
- 鸡精4克
- 芝麻油适量
- 淀粉适量
红烧土豆的做法
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配料
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把土豆去皮一切两半，姜蒜切片
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锅中油热时加入姜蒜花椒和八角中小火煸出香味
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接着加入土豆大火翻炒均匀
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加入生抽
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加盐入味在加老抽上色
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等土豆入味加一碗水大火烧开
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加入冰糖融化盖上盖子大火收汁
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碗中加入少量的淀粉用水调成薄芡
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等汤汁浓郁快要收干时
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加入薄芡烧开
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关火撒上鸡精提鲜味
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在淋上芝麻油提香
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勾了薄芡的红烧土豆色泽亮丽，看着就让人食指大动哟！
成品图
