家常版芝麻葱花油酥饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
变着花样做主食，给生化添加一份鲜美，一份美好，让生活更加美好，芝麻葱花油酥饼层次分明， 焦黄酥脆 ，脆而不碎，油而不腻，很适合小孩子老人食用。
家常版芝麻葱花油酥饼营养建议
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含糖量 42.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
家常版芝麻葱花油酥饼的食材2人份
- 面粉750克
- 盐4克
- 菜籽油100克
- 芝麻5克
- 葱花25克
- 发酵粉5克
- 泡打粉4克
家常版芝麻葱花油酥饼的做法
1
发酵粉倒入温水中融化后，倒入面粉和泡打粉中活成稍硬面团一旁发酵40分钟
2
准备油酥：100面粉和4克盐，锅置于火上烧热菜籽油，趁热倒在面粉中拌匀一旁待用
3
取出已经发酵的面团，揉搓排气后，分剂子一个约130克揉成长条状再次醒发15分钟
4
醒发好后取一面块搓长擀开，抹上油酥放入葱花卷起
5
卷起后在有芝麻的盘子粘一下
6
全部做好饼坯后，放入盆中盖上湿巾醒发10分钟
7
电饼铛烧热后放入擀好的饼坯开始烙制两面金黄即可
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烙制好的油酥饼
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成品
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成品
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再配上一碗汤浓味美的羊肉汤，享用美食吧！
成品图
家常版芝麻葱花油酥饼的烹饪技巧
面团要活的稍硬一点，搓好剂子后擀成长条状，越薄越好，卷起后层次多，提前做好油酥：100面粉放入少许的盐用热油泼好