腊肉炒年糕
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
水磨年糕Q弹劲道，所以非常喜欢。年糕又是百搭的一种食品，无论搭配青菜还是肉类都非常好吃，让这盘菜增色不少。
腊肉炒年糕营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肉炒年糕的食材2人份
- 年糕3条
- 芹菜100克
- 烟熏腊肉250克
- 葱少许
- 干红辣椒3个
- 姜少许
- 油适量
- 花椒数粒
腊肉炒年糕的做法
1
准备好水磨年糕
2
水磨年糕用水浸泡一下炒的时候更Q弹
3
烟熏腊肉
4
冲洗干净后切片，如果腊肉很干的话，切片后放入少许清水浸润一下变软就可以炒菜了
5
芹菜撕去老筋
6
芹菜梗比较宽的话从中间截开后切段，年糕切片
7
切片后的年糕用清水浸泡一下
8
炒锅烧热倒油，油热后放入花椒爆香，放入葱姜和红椒爆香，放入腊肉翻炒至腊肉颜色透明
9
放入芹菜段翻炒至8成熟
10
放入年糕，翻炒几下，年糕变软，尝尝咸淡，放少许盐，再翻炒均匀即可出锅
成品图
