酸辣凉粉（Hello Kitty型）
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
哈喽，大家好呀！今天跟大家分享小吃的配方啦！酸辣凉粉大家喜欢吃吗？今天的酸辣凉粉是Hello Kitty型的哦~
酸辣凉粉（Hello Kitty型）营养建议
-
含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
酸辣凉粉（Hello Kitty型）的食材2人份
- 豌豆淀粉65克
- 碱面0.5克
- 水83克（融化淀粉用）
- 清水500克（煮淀粉用）
- 干辣椒约25克
- 食用油适量
- 蒜泥适量
- 白胡椒粉适量
- 芥末粉适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 陈醋适量
- 盐适量
酸辣凉粉（Hello Kitty型）的做法
1
准备好所有食材，将83克清水倒进淀粉里，搅拌均匀成淀粉水
2
锅里放500克清水，小火煮至锅底微微冒泡，倒入碱面搅拌均匀
3
将淀粉水倒进锅里，保持小火不要烧开水，轻轻搅拌至淀粉液由白色变成均匀透明色
4
用裱花袋辅助将淀粉溶液倒进模具中，室温放凉凝固
5
干辣椒小火炒香，打成辣椒粉，浇上热油，就成简单的油辣子了
6
小碗放蒜泥、白胡椒粉、芥末粉、生抽、香油、陈醋、清水、盐，加两勺油辣子，调味料就做好了
7
凉粉凝固后，稍微在表面浇点水，就能很好的脱模，浇上自制调味料，撒香菜葱末，就可以吃啦！
成品图
酸辣凉粉（Hello Kitty型）的烹饪技巧
以上就是今天的分享了，大家还有什么疑问吗？欢迎留言一起讨论哦！