黄瓜拌豆芽
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这两天天气闷热闷热的，头明显的疼起来，看来又要打台风下雨了，我这老毛病比天气预告还要准确，每次头一疼，过几天准得刮风下雨。天气热多吃点凉菜吧，能下火降下温，此菜鲜香脆嫩，很爽口。
黄瓜拌豆芽营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
黄瓜拌豆芽的食材2人份
- 黄豆芽500克
- 黄瓜1根
- 红尖椒半个
- 香油1大匙
- 香醋1/2小勺
- 盐1茶匙
- 鸡胗1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
黄瓜拌豆芽的做法
1
准备所需材料
2
把黄豆芽的根部去掉，坏的挑出，然后洗净
3
锅内加水烧开，放入黄豆芽焯约4分钟至熟透
4
然后捞出
5
把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透
6
再捞出沥干水份
7
红辣椒洗净切成丝
8
放入开水锅内焯烫一下
9
黄瓜洗净切成丝
10
把沥干水份的黄豆芽放入深盘内，加入红辣椒丝
11
再把黄瓜丝加入
12
放入香油
13
再加入香醋
14
加盐、鸡精和白糖
15
最后拌匀即可
成品图
黄瓜拌豆芽的烹饪技巧
黄豆芽一定焯烫至熟透，不然会有豆腥味
喜欢酸点的朋友可多加点香醋