蕃茄芦笋浓汤
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
不爱生吃蕃茄，做汤很美味！
蕃茄芦笋浓汤营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蕃茄芦笋浓汤的食材2人份
- 番茄罐头(整个)1个
- 芦笋100克
- 新鲜虾10个
- 自制肉丸6个
- 油盐若干
- 水500毫升
- 料酒适量
蕃茄芦笋浓汤的做法
1
新鲜虾头和身体分离，去壳，虾仁加盐和酒腌5分钟，虾头保留备用
2
蕃茄划十字，加热水，泡五分钟去皮，切成丁，备用
3
锅热加油，下虾头，炒出虾油，将虾头捞出
4
不好意思，忘拍图片了。 下虾仁翻炒
5
加蕃茄丁翻炒，加盐，小火将蕃茄炒至糊状，加清水500ml，煮开
6
加自制肉丸
7
加芦笋，煮2分钟
8
加调味料，出锅
成品图
蕃茄芦笋浓汤的烹饪技巧
蕃茄一定要炒至糊状，再加水，这样煮出来的汤才会更浓。芦笋易熟，出锅前放入，不要久煮，既可保证口感，颜色也会更漂亮