葱烧鲫鱼
- 烧
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
鲫鱼是餐桌常见的水产品之一，也是淡水鱼的主要品种。鲫鱼的烹制方法很多，做法也不复杂，常见的比如：鲫鱼炖豆腐、鲫鱼汤、酥鲫鱼等等。
葱烧鲫鱼营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱烧鲫鱼的食材2人份
- 鲫鱼2条
- 葱100克
- 油1汤匙
- 醋1汤匙
- 料酒1汤匙
- 豆瓣酱30克
葱烧鲫鱼的做法
1
主辅料：鲫鱼、葱段
2
鲫鱼洗净，靠背部打斜刀
3
起锅热油，放入葱段炒匀
4
放入鲫鱼
5
烹入醋、料酒
6
旺火将其快速蒸发，去除腥味；放入豆瓣酱
7
加适量水烧开，小火煨制8分钟
8
将鱼翻面，翻面后在煨制5分钟，以保证入味 拣出葱段不要，出锅装盘即可
成品图
葱烧鲫鱼的烹饪技巧
酱料可以选择自己喜欢的酱就可以