泰式黄咖喱鸡
- 烧
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
有一年和妈妈去三亚度假，在一家酒店的泰国餐厅吃了一道咖喱虾，我就着咖喱汤汁拌米饭吃了三大碗，回来后念念不忘，这次我用鸡胸肉代替大虾做了这道菜，哈哈，味道和记忆中的一样，我带了一大饭盒去学校和同学分享，看来要用脸盆去食堂买米饭了。
泰式黄咖喱鸡营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
泰式黄咖喱鸡的食材2人份
- 鸡胸脯肉300克
- 洋葱60克
- 番茄罐头(整个)50克
- 蒜头 10克
- 椰浆300毫升
- 生姜20克
- 孜然5克
- 小茴香5克
- 姜黄粉10克
- 干辣椒5克
- 葱（香菜） 10克
泰式黄咖喱鸡的做法
1
主料准备：鸡胸肉、番茄、洋葱
2
辅料准备：蒜头 生姜 葱（香菜）椰浆 孜然 干辣椒 小茴香 姜黄粉
3
将孜然 ，小茴香， 干辣椒（剪成段），黑胡椒放入平底锅中烘烤，小到中火约1分钟
4
将加热干燥后的香辛料和姜黄粉一起倒入粉碎机中打碎并搅拌
5
将鸡胸肉切至拇指大小，起油锅，倒入，翻炒直至断生
6
将蒜头，生姜切沫，洋葱切块，起油锅，先爆香姜蒜沫，然后倒入洋葱翻炒至略透明
7
加入番茄 大火翻炒5分钟左右直至番茄化成汁
8
倒入步骤1 中的 粉末 待其与锅中汁水完全融合后倒入鸡肉翻炒
9
上色均匀后倒入一罐椰浆，半罐清水
10
中火煮10分钟左右，期间记得搅拌防止粘底
11
大火收汁，至适合粘稠度即可，放入盐， 糖， 撒上葱花或香菜即可
成品图
