奥尔良红烧排骨
- 炖
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。2、人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。3、排骨和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等组成要素。4、排骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
奥尔良红烧排骨营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奥尔良红烧排骨的食材2人份
- 排骨5根
- 姜5克
- 花椒3克
- 八角3克
- 蚝油1勺
- 糖1勺
- 料酒1匙
- 奥尔良干料1勺
- 一品鲜酱油0.5勺
奥尔良红烧排骨的做法
新鲜的排骨买回来用清水浸泡半个小时后洗净备用
锅中烧开水放入排骨焯水去除油脂和杂质
焯好水的排骨立即放入冷水中冲洗干净沥干水份
锅中重新倒入清水放入排骨、料酒、姜、花椒和八角大火炖起来
排骨炖至七成熟取出排骨
排骨汤中放入奥尔良干料搅拌均匀
放入排骨再放入蚝油、一品鲜酱油、糖大火炖起来
排骨炖至汤汁收干翻炒均匀即可出锅享用
诱人的排骨摆入盘中再撒上芝麻就大功告成了
搭配馒头、大米绿豆粥、水果就是标配的早餐
早餐当然少不了酸奶的味道哦
排骨的营养价值很丰盛适合各类人群食用
普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
看着就直咽口水的排骨入口香浓唇齿留香回味无穷
早餐是一天中最重要的一餐既要吃饱也要吃的营养健康
奥尔良红烧排骨的烹饪技巧
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。2、人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。3、排骨和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等组成要素。4、排骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养