微波南乳排骨
- 微波
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
推荐一个叫做南乳的东西，这货可是一专多能的好“宝贝”，南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。
微波南乳排骨营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
微波南乳排骨的食材2人份
- 猪大排300克
- 腐乳汁3汤勺
- 腐乳(红)半块
- 生菜50克
- 生抽1/2汤勺
- 白糖1汤匙
- 姜5克
- 蒜3瓣
- 柠檬半个
微波南乳排骨的做法
0
A、主料：猪小排骨300克、生菜50克
B、腌料：南乳汁3汤勺、生抽1/2汤勺、白糖1汤勺、腐乳半块
C、调味：蒜3瓣、姜5克、柠檬半个
1
猪小排骨切块，用清水浸泡5分钟，将泡出的血水倒掉，并充分冲淋
2
调腌料：将南乳汁、白糖、生抽在干净的小碗中拌匀，可以挑半块腐乳，这样味道会更浓
3
将腌料倒在排骨上，手套上一次性手套抓透，使每场排骨都沾上腌料
4
盖上盖子，静置2小时以上，夏天可以放冰箱冷藏，放入微波炉，微波高火7分钟左右
5
取出后滗去多余的汁水，再微波高火3分钟后取出，盘子里铺上生菜，排骨上淋少许鲜柠檬汁可增加风味，即食
成品图
微波南乳排骨的烹饪技巧
肉类去血腥味，一般用开水焯，这种要进行腌制的作法，可以用水浸泡，也可起到去腥的作用
材料中，生菜是为了荤素搭配，颜色也更好看，而蒜、姜、柠檬不会改变基本味道，但能让成品味道更好，没有的话，不用也可
微波炉美食其实很简单，如果你能掌握分步法，则基本能搞定任何美食，如鱼、肉等请提前腌制入味后再烹制，味道会更美