玉米面馒头
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
来点粗粮更健康哈！一般一斤面粉加3两粗粮，
玉米面馒头营养建议
-
含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
玉米面馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 玉米面(强化豆粉)150克
- 糖60克
- 水300克
- 酵母粉5克
玉米面馒头的做法
1
用温水将白糖化开，加入酵母粉溶于水中
2
将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状
3
揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大
4
用食指粘些面粉，插入面团中，不反弹，不下陷，即发酵完成
5
将发好的面团取出排气，再揉，揉到切面没有大气孔为止
6
揉好的面开始整形，上蒸笼，开始二发，发到两倍大
7
明显胖一圈了，冷水上锅蒸，上气后15-20分钟即可，关火3分钟后开盖
成品图
