诗文 | 玉米面馒头 |
释义 |
![]() 玉米面馒头
来点粗粮更健康哈!一般一斤面粉加3两粗粮, 玉米面馒头营养建议
玉米面馒头的食材2人份
玉米面馒头的做法
1
![]() 用温水将白糖化开,加入酵母粉溶于水中
2
![]() 将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子搅成絮状
3
![]() 揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大
4
![]() 用食指粘些面粉,插入面团中,不反弹,不下陷,即发酵完成
5
![]() 将发好的面团取出排气,再揉,揉到切面没有大气孔为止
6
![]() 揉好的面开始整形,上蒸笼,开始二发,发到两倍大
7
![]() 明显胖一圈了,冷水上锅蒸,上气后15-20分钟即可,关火3分钟后开盖
成品图
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